らーめんいち｜屋台の面影を映した店構えと、食欲をそそる豚骨醤油の香り。

2025/11/30

2025年10月3日 OPEN

写真は「らーめん」1000円。このほか「チャーシューメン」1300円や「辛みそらーめん」1100円などが揃う。替え玉は150円で、お酒にぴったりな「三品盛り合わせ（焼豚・キムチ・味付けもやし）」1500円も人気

敦賀駅前のながし屋台からはじまった、敦賀のラーメン文化。その息づかいを感じる一軒が、本町1丁目商店街に誕生。『らーめんいち』で味わえるのは、豚骨のコクと醤油のキレが合わさった、まろやかで深みのあるスープが絶品の1杯。中細麺がスープをしっかりとまとい、ネギやもやしのシャキッとした食感が軽やかなアクセントに。こだわりのチャーシューは、トロっとやわらかく、口に入れるとほっとする味わい。卓上の紅生姜やにんにくで、少しずつ味を変えながら楽しめるのもうれしいポイント。