【2/14】注目のブランド牛「越前福牛」を味わう一日限りのランチコース｜リバージュアケボノ

ホテルリバージュアケボノ２階の『Fukui French Aujus（オージュ）』から、福井が誇る新ブランド牛 「越前福牛」を主役にした一日限りのスペシャルランチイベントのお知らせです。越前福牛の生産者 『サンビーフ斎藤牧場』の斎藤力社長をゲストに迎え、越前福牛が育まれる背景やこだわりを語るトークセッションを実施。牧場でのびのびと育った赤牛ならではの味わいと福井の豊かな自然との関係について、直接話を聞くことができる貴重なチャンスとなっています。

『Fukui French Aujus（オージュ）』の松塚シェフがこの日のために仕立てる特別コースでは、斎藤社長が育てた越前福牛と若狭牛の魅力を最大限に引き出した一皿をお届け。きめ細やかな赤身の旨みと軽やかで上質な脂の口溶けが重なり合う福井のブランド牛の美味しさをぜひ堪能してください。

さらに乾杯には福井の銘酒、「梵 プレミアム純米大吟醸 山田錦」 が用意され、バレンタインにふさわしいひとときを演出してくれます。席数限定・完売必至のプレミアムイベントです。ぜひお早めに予約してくださいね。

越前福牛スペシャルランチイベント
【日時】2026年2月14日（土）
【時間】12:00スタート
【料金】一人 2万4000円（税サ込）　※乾杯ドリンク付き（梵 プレミアム純米大吟醸 山田錦）
【予約・問合せ】
電話：0776-22-1000
https://www.tablecheck.com/shops/riverge-aujus/reserve

【松塚高澄料理長経歴】
1979年福井県生まれ。フランスのミシュラン店で研鑽を積み、京都や名古屋のホテルにて料理長を歴任。「美味しいのはもちろん、美しく、楽しい料理」を目指している。「西洋・和食・寿司」の各国家資格保有。全国フランス料理コンクール「ジャンシリンジャー杯」準優勝、他

ホテルリバージュアケボノ
【住所】福井県福井市中央3-10-12
【電話】0776-22-1000
【営業時間】
●ホテル／年中無休
●レストラン／ＨＰのオージュ営業カレンダーにて確認
【駐車】あり（満車の場合、市営地下駐車場の補助券を発行 ※ただし枚数制限あり）
【ＨＰ】あり
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