ホテルリバージュアケボノ2階の『Fukui French Aujus（オージュ）』では、春らしさを感じる季節限定メニューが現在も登場中。春をイメージした前菜は、福井県産の鮮魚を瞬間スモークにし、柔らかなカブのババロワと合わせています。ふわりと香る桜のスモークが、旬の食材と合わさり、見た目にも美しい一皿です。
また、大好評のオールビーフのフルコース「福牛を使ったスペシャルコース」も絶賛開催中（5月31日まで）。“本当に美味しいお肉を味わいたい”方にこそお届けしたい贅沢な内容で、前回イベント時に参加できなかった方や、もう一度味わいたい方にもぴったり。
旬の食材を活かし、香りや食感のバランスまでこだわった一皿ひと皿は、目でも舌でも季節らしさを感じられる特別な時間を演出します。爽やかな季節の訪れとともに、『Fukui French Aujus（オージュ）』で上質な食体験をお楽しみください。
また、ゴールデンウィーク期間中【5月1日～5月5日】はランチ・ディナーともに通常通りの営業です。込み合うことが予想されるで、お早めのご予約がおススメです。
そのほか、フランス産を中心としたペアリングのワインも大好評。ワイン初心者から愛好家まで幅広い層に喜ばれています。気軽に問い合わせてみてくださいね。
それでは素敵なゴールデンウィークをお過ごしください！
【松塚高澄料理長経歴】
1979年福井県生まれ。フランスのミシュラン店で研鑽を積み、京都や名古屋のホテルにて料理長を歴任。「美味しいのはもちろん、美しく、楽しい料理」を目指している。「西洋・和食・寿司」の各国家資格保有。全国フランス料理コンクール「ジャンシリンジャー杯」準優勝、他
ホテルリバージュアケボノ
【住所】福井県福井市中央3-10-12
【電話】0776-22-1000
【営業時間】
●ホテル／年中無休
●レストラン／ＨＰのオージュ営業カレンダーにて確認
【駐車】あり（満車の場合、市営地下駐車場の補助券を発行 ※ただし枚数制限あり）
【ＨＰ】あり
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