福井市・喜満屋（きみや）

四川出身の料理長が手がける、本場仕込みの麻辣湯。
クセになる一杯を味わって。

昨年6月にオープンし、まもなく1周年を迎える『喜満屋』。こちらで味わえるのは、中国・四川省出身の料理長が手がける本場仕込みの麻辣湯（マーラータン）です。

麻辣湯は中国四川省発祥といわれる人気料理。『喜満屋』では、四川省から取り寄せた香辛料を使用し、本場の味わいを再現しています。品質の良いスパイスだけを厳選しているため、安心して楽しめるのも魅力です。

スープは自家製の鶏ガラスープをベースに、牛乳を加えて仕上げるのが特徴。あっさりとした口当たりの中に、まろやかなコクが広がり、スパイスの刺激と絶妙に調和します。一度食べるとクセになる味わいに、リピーターも多いそう。

具材には、きのこや豆腐、白菜、小松菜、れんこんのほか、肉団子や魚団子、スパムなど約10種類を使用。ボリューム満点で、シェアして楽しむ人も少なくありません。

辛さはピリ辛・中辛・激辛の3段階から選べ、好みに合わせた調整も可能。春雨を中華麺に変更できるほか、プラス200円で、もちもち食感の刀削麺を追加することもできます。特に女性から高い支持を集めている、本場四川の味をぜひ堪能してみては。

喜満屋（きみや）
【住所】福井県福井市和田中1-2220
【電話】0776-97-5556
【時間】11:30～14:00、17:30～20:00
【休日】日曜
【SNS】Instagram

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