60種の具材から選ぶ、自分だけの麻辣湯体験。
台湾料理を中心に提供する人気店『美歡園』は、福井でいち早くセルフバイキング形式の麻辣湯を取り入れた一軒です。
麻辣湯の特徴は、毎日手作りする牛骨スープ。じっくり煮出した牛骨の旨みに漢方やスパイスを合わせ、本場の味わいを大切にしながらも、日本人が食べやすいバランスに仕上げています。漢方を使用していますがクセは強くなく、食べ進めるほどに奥深い旨みを感じられるのが魅力です。
選べる具材は60種類以上を用意。定番の野菜や肉、海鮮はもちろん、麺類の種類が豊富なのも同店ならでは。中華麺のほか、サツマイモ麺やジャガイモ麺、コーン麺など、中国のさまざまな麺を選ぶことができ、組み合わせ次第でまったく違った味わいを楽しめます。
辛さは0～3辛までが選ぶことが可能。薬味もさまざま用意されているので牛骨スープの旨みを味わい、好みに合わせて調整するのがおすすめです。 女性や若者を中心に支持を集め、リピーターも多いという同店。牛骨スープを毎日手作りするこだわりと、本場の味わいを食べやすく仕上げたバランスの良さで、多くのファンを惹きつけています。
美味仙（ミミシェン）
【住所】福井県福井市板垣3-1317
【電話】0776-36-7188
【時間】11:00～14:30、17:00～23:00
【休日】水曜
【席数】90席
【駐車場】あり
【SNS】Instagram
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