福井県や南越前町に受け継がれてきた食文化を、学び、語り、味わうイベント「福井の伝承料理を味わう会」が、2026年8月30日(日)に南越前町今庄住民センターで開催されます。
第1回となる今回は、福井における伝承料理の第一人者で、「土の駅 今庄」代表の窪田春美さんが講師を務めます。
前半は窪田さんの話を聞きながら、福井や南越前町に伝わる料理と食文化について学び、語り合う時間です。窪田さんは、今庄地区の伝承料理を作り、提供し続ける伝道師。昔ながらの製法を大切にしながら、現代の暮らしに合った作り方も積極的に取り入れ、料理教室などを通じて地域の味を伝えています。
後半には、窪田さんたちが手がける南越前町の伝承料理が並びます。地域に受け継がれてきた多彩な料理を、心ゆくまで味わえる貴重な機会です。また、当日提供される料理の一部は、数量限定で販売される予定ですので、家庭でも伝承の味を楽しむことができます。
さらに当日は、南越前町と交流のある軽井沢発地市庭による販売会も開催されます。爽やかな高原の気候の中で育った、旬のぶどうやとうもろこしをはじめ、新鮮な高原野菜や果物が並ぶ予定です。みずみずしさと素材本来の甘みを楽しめる、季節の味覚を購入できる貴重な機会。伝承料理とともに、軽井沢から届く旬の美味しさにも注目です。販売時間は11:00～15:30で、売り切れ次第終了となります。
福井の伝承料理を味わう会
【日程】2026年8月30日(日) 11:30～13:30
学びタイム：11:30～12:00／味わいタイム：12:00～13:30
【会場】南越前町 今庄住民センター
【住所】福井県南条郡南越前町今庄84-25
【参加料金】1人5,000円
【定員】100名
【問合せ】0778-45-1272（土の駅 今庄）
【申し込み方法】
電話：0778-45-1272『土の駅 今庄』
応募フォーム：https://docs.google.com/forms/d/12r53hMNRaq172GytwM1_52ZGiSZUV86LbliXeVsPZZo/edit
日々URALAからのお知らせをLINEで受け取れます！
