学生や芸術家らが集う「サロン」として発展した、独自の喫茶文化が根付く京都。名店の味をお取り寄せして、落ち着いた空間で自家焙煎のコーヒーを楽しむ、京都の喫茶文化の雰囲気をお家で楽しんでみませんか。
京都の下鴨に本店を構える『カフェ・ヴェルディ』のオンラインショップでは、世界各国から厳選した最高品質の生豆（アラビカ種100％のみ）を、徹底的な選別と個性を引き出す焙煎技術で、最高品質にまで極めたコーヒーを販売しています。コーヒーの“おとも”には、店舗販売で人気を博した自家製「レモンケーキ」を。淡路島産レモンの皮のすりおろしと、コンポートをまぜ込んだ生地にレモンシロップをしみ込ませた贅沢な味わいで、深煎りコーヒーにも負けない存在感です。
浅煎りから深煎りまで常時30種類以上のコーヒーがそろう『カフェ ヴェルディ』のコーヒーは、欠点豆などを徹底的なハンドピックや煎りムラをなくしていることにより、雑味やエグみを極限まで減らしています。そのため、通常は冷めると雑味などが気になるところ、時間がたって冷めてもクリアな味を保っています。大学が多く、古くから学生や文豪らが喫茶店で論議を交わしたり長い時間滞在することが多かった京都の喫茶店では、“冷めても美味しいコーヒー”は必須条件だったのかもしれません。
一番人気の「ヴェルディブレンド」は、中深煎りでしっかりとした苦みとコクが感じられ、毎日飲んでも飽きの来ない味わいです。「下鴨ブレンド」は、深煎りでありながら苦みよりも香りと甘みを重視しており、複雑な風味が楽しめます。冷めてもクリアな味が続くため、仕事や家事、おしゃべりなどのながら飲みにもおススメですよ。
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