【流行りのスパイス系も、昔ながらの王道も。好きです、カレー。】

ガッツリ食べたいサク旨カツカレー。

2019/05/25

旨味たっぷりでスパイシーなカレーと
サックリジューシーなトンカツは
ボリューム満点で最高の組み合わせ！

カレーで魅せるトンカツ屋の本気。

「カツカレーが食べたい」という客の声に応えて完成までに2年を要した自信作。和風ダシが隠し味のカレーに、『天膳』自慢の大きくて柔らかいカツをトッピング。ルウに加える永平寺町産の五領タマネギは、オーダーが入ってからニンニクとショウガで炒めており、シャキシャキ感が良いアクセントに。トンカツソースをかければよりコクが出て2度美味しい楽しみも。

熟成かつ天膳板垣店
【住所】福井県福井市木田2-2106
【電話】0776-97-9524
【時間】11:00～22:00（日曜･祝日は10:00～21:00）
【休日】年中無休
【席数】46席
【駐車場】28台
【HP】あり

上品でリッチな洋食屋のカツカレー

カレーの激戦区、東京都神保町の洋食レストランで修業した経験を持つシェフ。その時の欧風カレーをベースに7～8種類のスパイスを調合しアレンジを加えた。和牛や野菜、鶏のブイヨンなどが合わさった深みのある味わいのカレーは、旨味が強い福井ポークのカツと絶妙にマッチ。サラッと食べやすいことからディナーでは〆として頼む人も多いのだとか。

RESTAURANT OTSUKAレストランオオツカ
【住所】福井県福井市大手3-5-18
【電話】0776-28-3234
【時間】11:30～14:00LO、18:00～22:00LO
【休日】日曜
【席数】24席
【駐車場】なし
【HP】なし
【SNS】Instagram

ダシの旨味が効いたあっさりカレースープ。

もともと同店で人気の高かった「カレーラーメン」にトンカツをトッピング。1年半ほど前に登場して以来、新たな看板メニューとして支持を拡大中だ。カレースープは自家製の和風ダシをベースにしていて、スパイシーながらもあっさり。とろみのあるスープがカツや中華麺によく絡み、どんどん食べ進めていける。県産コシヒカリのライスも付くので、カレースープと一緒に味わっても◎。

お食事ハウスはら
【住所】福井県福井市新保3-2103-3
【電話】0776-52-1055
【時間】11:00～19:00
【休日】日曜
【席数】16席
【駐車場】6台
【HP】なし

2 度楽しみたい欲張りさんへ！

カレーうどんとソースカツ丼が一体となった福井ならではのスペシャル丼。カツと県産小麦「ふくこむぎ」使用のうどんを食べ進めると下からは薄焼き卵とごはんが顔をのぞかせる。ふんわり卵ととろみのあるカレー餡は天津飯のような食感に。少し辛めのカレーはそば屋ならではの和風ダシが入っているので見た目とは裏腹にしつこさはない。常連客の心をグッと掴み、20年以上前からの定番メニューになっている。