オレンジ色のすだれ　あわら・干し柿作り

あわら市で、干し柿作りが最盛期を迎えた。柿生産農家でつくる「かなづ干柿（ほしがき）組合」の同市山十楽にある加工施設には、乾燥中の柿のオレンジ色の“すだれ”がずらりと並ぶ。二十七日も組合員ら九人が手でもんで軟らかくしたり、梱包（こんぽう）したりと大忙し。繁忙期は年末まで続く。

（日刊県民福井）
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