『永平寺』観光で欠かせない！ お持ち帰りしたい永平寺名物アレコレ

ごまどうふ／永平寺御用達 胡麻豆腐の里 團助

精進料理の代表格「ごまどうふ」は、『永平寺』の修行僧たちから、貴重なたんぱく源として食され愛されてきました。良質なごまと葛を丹念に練って作り上げられ、口当たりはとってもなめらか。「金ごまどうふ」は、希少価値の高い「金ごま」を使っているので、特に香りが豊かで味わいも濃厚です。

永平寺御用達 胡麻豆腐の里 團助
【住所】　福井県吉田郡永平寺町荒谷24-7-1
【電話】　0776-63-3663
【時間】　10:00～17:00（フードは15:00まで）
【休日】　無休（冬季不定休）
【駐車場】あり

精進しぐれ／古跡館 りうぜん

「精進しぐれ」は『永平寺』の精進料理の一品としても知られる、生麩で作られたしぐれ煮です。栄養価が高く消化も良い生麩に、貝の佃煮風の味付けをして作られています。味も食感も貝の佃煮によく似ているので、ご飯のお供やお酒の肴としてもオススメです！

古跡館 りうぜん
【住所】　吉田郡永平寺町荒谷37-10
【電話】　0776-63-3137
【時間】　10:00～17:00
【休日】　木曜
【駐車場】あり

禅みそ／矢の屋（越の井直営店）

野菜の食感や味噌のまろやかな風味が、豆腐や焼きナス、おでんなどにぴったりな「禅みそ」。大根、椎茸、レンコン、ごまなど数種類の野菜を練り込み、禅の教えを大切にした昔からの製法で作る精進味噌です。もちろん温かいご飯のお供としても。お米の甘さと味噌の旨みが口の中でふわっと広がり、お箸がどんどん進みますよ。

矢の屋（越の井直営店）
【住所】　福井県吉田郡永平寺町市野々39-8-1
【電話】　0776-63-3130
【時間】　10:00～15:30
【休日】　不定休
【駐車場】あり

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