素朴な味、乾燥が大事　池田でかき餅作り

池田町水海で、昔ながらのかき餅作りが最盛期を迎えている。地元の主婦でつくる「あざみグループ」の作業場には、乾燥させるためにひもでつるしたかき餅が、すだれのように並ぶ。

（中日新聞福井版）
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