献上がに、令和も誉れ 三国で釜ゆで作業

2020/01/24

皇室に献上される越前がにを調理する関係者=坂井市の田島魚問屋で

日本海の冬の味覚を皇室へ贈る「献上がに」の調理が二十三日夜、坂井市三国町宿一の水産卸・加工会社「田島魚問屋」であった。越前がにの最上級ブランド「極(きわみ)」級の十五匹を色鮮やかにゆで上げた。

(中日新聞福井版)
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