県産食材「きゃろふく」「カーボロネロ」学ぶ 福井でシェフら

2020/01/28

カーボロネロの生育状況を確認するシェフら=福井市園芸センターで

県産食材の開拓を図る産地交流会が二十七日、福井市園芸センターで開かれた。県内飲食店のシェフら八人が、今が旬の食材について学び、活用法に思いを巡らせていた。

(中日新聞福井版)
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