クズ足踏み「冷たい」　若狭町　児童ら寒ざらし体験

2020/01/29

粉砕して水にさらしたクズの根を踏んででんぷん質を取り出す児童たち＝若狭町熊川で

若狭町熊川小学校の児童たちが二十八日、特産の熊川葛（くず）を作る加工場で「寒ざらし」と呼ぶ作業を体験した。

（日刊県民福井）
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