水仙まつりでソースカツ丼を販売した「ほやって福井！」のメンバー＝東京都江戸川区の葛西臨海公園で（同グループ提供）首都圏の大学に進学した県内出身の学生が三年前に結成したグループ「福井活性化プロジェクト－ほやって福井！」が活動の幅を広げている。学園祭やツイッターなどを通じて福井の魅力を発信しているほか、上京して心細さもある新入生の交流の場に。設立当初からの悲願だった「東京でソースカツ丼を売る」という目標も今月、ついに達成した。
（中日新聞福井版）
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