越前の魚 季節ごと舟盛り 町内の旅館、飲食店

2020/02/26

越前町の新鮮な魚をアピールする内藤町長(前列中央)や旅館、飲食店の関係者=いずれも越前町の越前コミュニティセンターで

新メニュー開発
5月から提供へ

越前町で取れた新鮮な魚をアピールしようと、町内の旅館や飲食店が新メニューの開発に取り組んでいる。多彩な魚が味わえる舟盛りに着目し、好みに応じて刺し身を海鮮丼や炭火焼きなどにアレンジできる料理を提案。「越前がに」だけでなく、季節ごとに堪能できる町産の魚を売り込む。新メニューの提供は各店舗で、五月から始める予定。(玉田能成)

(日刊県民福井)
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