アカモクそばで健康に 生活習慣病予防

2020/03/06

アカモクが練り込まれ、緑がかった色と滑らかな食感が特徴的の健康そば=越前町の「越前二八そばいろは軒」で

越前町の店で提供
越前町内のそば店が二月下旬から、健康食品として注目されている海藻のアカモクを練り込んだ「健康そば」を提供している。アカモクは生活習慣病予防に有効な可能性があることなどが報告されており、三代目の佐野嘉昭さん(42)は「体に良いそばを味わってみてほしい」と話している。

(日刊県民福井)
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