福井の油揚げを網羅しよう。│油揚げ図鑑　丹南編

※揚げたてが買える時間はあくまでも目安であり、変更の可能性がございます

分厚くずっしりとした重量感のある一枚。しっとりやわらかな食感にこだわっている。

【住所】福井県丹生郡越前町厨16-55-2
【電話】0778-37-1043
【時間】5:00～10:00、15:00～16:30
【休日】無休（1/1〜1/5休）

国産大豆にこだわり、重量は300gとやや大きめに作っている。多くのスーパーで購入可能。

【住所】福井県丹生郡越前町四ツ杉16-12-1
【電話】0778-36-0221
【時間】6:00～18:00
【休日】日曜

選りすぐりの国産大豆と栃川の天然水で作る。煮物にすると味染みの良さが引き立つ。

【住所】福井県丹生郡越前町栃川34-14-2
【電話】0778-34-1826
【時間】9:00～19:00
【休日】日曜

厚揚げ専用の生地を中身はやわらかく、外はパリッと二度揚げして仕上げるのがこだわり。

【住所】福井県越前市国府1-11-8
【電話】0778-22-1399
【時間】7:00～19:00
【休日】日曜

創業明治５年の老舗。県産大豆の「里のほほえみ」を独自配合した香り高い味わい。

【住所】福井県越前市本保町14-29
【電話】0778-24-0180
【時間】7:00～17:00
【休日】不定休

地元で親しまれる惣菜店が手掛ける。丁寧に手揚げされていて、中はなめらかな食感。

【住所】福井県越前市矢船町8-8-1
【電話】0778-22-1082
【時間】8:00～17:00
【休日】無休

越前市産の大豆と菜種油を100%使用し、低温から高温へじっくり揚げている。

【住所】福井県越前市村国1-10-5
【電話】0778-22-4601
【時間】4:00～正午（不在時あり）
【休日】日曜

明治33年創業の老舗の名物。もめん豆腐を揚げたような食感で、やわらかいがしっかりしている。

【住所】福井県南条郡南越前町今庄109-25
【電話】0778-45-0025
【時間】10:00～20:00
【休日】不定休

鯖江市や今立エリアを中心とした移動販売がメインだが、希望があれば店舗販売も可。

【住所】福井県鯖江市川島町33-33
【電話】0778-65-1361
【休日】不定休