「野菜の力」今こそ必要　福井の中島さん金賞

野菜ソムリエアワード
野菜ソムリエの中島早苗さん（福井市）が先月、日本一の野菜ソムリエを決める「野菜ソムリエアワード」で金賞を獲得した。台風や豪雪などの災害時に常備野菜を活用して作る「災害時ごはん」の普及活動が高く評価された。個人部門での金賞受賞は県内で初めて。「非常時でもおいしいご飯を食べることで元気になってほしい」と願っている。　（籔下千晶）

（日刊県民福井）
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