キッチンカー（奥）で出店し、ドジョウの唐揚げ（手前）を販売している谷代表＝勝山市の平泉寺白山神社前で勝山市平泉寺町平泉寺の平泉寺白山神社前に、茶色を基調にしたおしゃれなキッチンカーが出店している。販売するのは地元企業が自社で養殖したドジョウの唐揚げ。ドジョウの栄養価はウナギに匹敵するとされるだけに、関係者らは夏バテ対策の新たなご当地グルメとしてＰＲし、養殖拡大で地域振興にもつながればと期待している。 （山内道朗）
（日刊県民福井）
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