ご飯　香り成分測定成功　内村福井大教授・県農試　「消費者好み」　提案に貢献へ

炊きたてご飯は、やっぱり良い香り−。福井大大学院工学研究科の内村智博教授（４４）らと県農業試験場の研究グループは二十四日、ご飯の香り成分を測定し、花などに含まれる香り成分を検出したと発表した。

（日刊県民福井）
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