味わいすっきり「ひやおろし」西武福井店で発表会

ひと夏を越して熟成させた日本酒「ひやおろし」の販売が、県内で始まった。八日は福井市の西武福井店で、県内の地酒の発表会が開かれた。今年は昨夏の高温で酒米が硬く、すっきりとした味わいが特長。蔵元杜氏（とうじ）の一人は「おいしくきれいな酒ができた」と胸を張った。

（日刊県民福井）
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