バフンウニ陸上で養殖　坂井市が施設来秋完成

海面温度の上昇などで資源が減少しているバフンウニを巡り、坂井市は東尋坊近くに陸上養殖施設を新設する。来秋の完成を予定し、日本三大珍味の一つ「越前汐（しお）ウニ」と加工技術を含む海女（あま）文化の継承を狙う。市によると、バフンウニの陸上養殖は全国的に珍しい。（山本洋児）

（日刊県民福井）
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