福井市・和牛骨マーラータン霞

2026/07/15

本場の味わいを、日本人好みに。話題のマーラータン専門店。

「麻辣湯」2000円。料金は具材100gあたり388円。気分や好みに合わせたオリジナルの一杯を楽しめます

2026年4月1日にオープンしたマーラータン専門店「霞」。日本人にも親しみやすい一杯を提供し、早くも開店前から行列ができる人気店となっています。スープは自家製の牛骨スープをベースに白湯やトマト、胡麻辛口麻辣、辛口麻辣、酸辣粉、トムヤムクン、麻辣拌、麻辣锅の全8種類を用意。注文はセルフバイキングスタイルで、約40種類の具材の中から好みの食材を選び、自分だけの一杯を作ることができます。

具材は野菜や肉、海鮮、練り物、スパム、ホルモンなど種類豊富。麺も春雨のほか、小麦麺やトウモロコシ麺、紫芋麺、こんにゃく麺などから選べるため、組み合わせは無限大です

マーラータンに使われる漢方や山椒はあえて控えめに使用し、本場らしさと日本人の食べやすさを両立。辛さやしびれを楽しみながらも、幅広い世代が親しみやすい味わいに仕上げています。「気になっていたけれどまだ食べたことがない」という人にもおすすめの一軒。まずはお気に入りの組み合わせを見つけて、自分だけの一杯を味わってみてはいかがでしょうか。