長野県小布施育ちのさくらんぼ「チェリーキッス」をふんだんに使用した新作ケーキ｜ペルシュ

華やかなレッドがクリスマスをスペシャルなものに演出してくれる「ルージュ＆ノワール」は2020年の新作。長野県小布施町の特産品であるサワーチェリーを使用した、鮮烈な酸味を濃縮したコンポート。ブルボンバニラの香りを忍ばせたアングレーズクリーム。そしていちごとチェリーの軽やかなムスリーヌを爽やかなアロマが特徴のアリバナシオナルカカオのムースショコラが覆います。
※商品についてこちらでもご紹介しています

長野県小布施町産の栗を使用。モンブランクリームの中には手間暇かけてアク抜きをした大きな渋皮煮の栗、カスタードクリーム、九州大牟田産の高脂肪クリームをIN。栗の風味をしっかりと感じられる特別なスイーツは、週末は予約販売になる人気商品です。

手作り菓子工房 ペルシュ
【住所】福井県鯖江市神中2-407-2
【電話】0778-54-4500
【時間】9:00～19:00（日曜・祝日は18:30まで）
【休日】月曜、その他不定休あり
【駐車場】11台
【HP】あり
【SNS】Facebook　Twitter　Instagram

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