【THE男氣食堂】

昼間から餃子を喰らう！受け継がれる絶品もちもち餃子｜森餃子

2019/06/19

だんだんと暑くなってきたこの頃。そろそろ旨い餃子が食べたくなってきたであります！ということで今日は福井市光陽の『森餃子』さんに行くであります！店の裏手に車を停めていざ。今年で創業52年になるこちらは5年程前から中華定食を始めたそう。全部で3種あるが、男性人気は「餃子定食」と「唐揚げ定食」らしい。どちらも先代からの伝統の味で、「この味と作り方で50年続けています。餃子と唐揚げはうちの看板ですね」と2代目店主柏井さん。50年続く店の看板メニュー…美味しくないはずがない。と期待しつつ、早速注文するであります！

じゅっ～と焼き上げられる音を聞きながら待つこと約10分。通常の2倍、一口で食べれば、もうご飯は口に入らない、という大ぶりな餃子が到着！他にご飯、スープ、日替わりの小鉢とデザートが付いてくるという内容だ！

少し酸味の効いたタレに自家製ラー油をたらして一口！ぎゅっと詰まった具は野菜中心でミキサーを使って練り上げるあんこ状。厚めの皮はもっちりとした食感で、焼いた面がパリッと主張してくる。にんにくが程よく香るシンプルな味わいと、じんわりと効いてくるラー油の辛さがクセになり、大ぶりだが次々と食べられる。ラー油をなんばごと載せてカリッとした食感とあんのなめらかな食感を楽しむのもおススメであります！