焼肉 野路(永平寺町)

2021/09/09

鹿児島黒牛の和牛赤身 1150円(100g)
※部位は仕入れによって変わる(写真はモモ)

珍しさより味で勝負。
上手い部位は赤身にあり!

いかに肉を美味しく食べてもらえるかを考え抜き、部位ごとに異なる味わいを際立たせる食べ方を提案。まずは塩コショウのみのミディアムレアで一口。鹿児島黒牛の赤身肉を強火でさっと炙って頬張ると、ほどよい弾力があるしっとりとした食感とコクのある風味が口いっぱいに広がる。



「肉本来の味をもっと知りたい」というお客の声に応えて登場したメニューだけに、肉好きからの支持は熱烈。提供する部位はその時の仕入れによるため、モモやランプなど同じ赤身でもいろいろな味わいに出会える。


焼肉 野路
【住所】福井県吉田郡永平寺町松岡葵1-75-5
【電話】0776-61-0822
【時間】17:00~23:00(22:30LO)
【休日】火曜(祝日の場合は営業)







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#ディナー#奥越

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