『多国籍居酒屋 Shangari（シャンガリ）』（福井市）

2021/09/29

南インドカレーはあっさり派に人気。

油脂が少なくサラッとしたスープカレーのようなスタイルが南インド流。トマトやカシューナッツをベースにしたカレーに、日替わりの魚がプラスされ、さっぱりとしながらも強烈な旨味が押し寄せる。「南インドのスバイスは香りが全然違う」と地元のスパイスにこだわり、クローブやカルダモンが調合されたものを使用。南インドの蒸しパン「チャパティ」や「パラタ」と一緒に味わうのがおススメ。また、「キングフィッシャー」や「ゴッドファーザー」などといったインドでメジャーなビールのほか、世界のビールが20種類以上揃うのも楽しい。世界のビールは750円～850円。