【1/24～】心躍る食体験が待つ6日間！
ビストロ×ワインバージャルダン、開店。

2025/01/17

瞬間の「美」を味わう、グラスの中の芸術。ふくいのスイーツファンの心を掴む、工藤シェフパティシエ特製のパフェが夜（17:00～21:00LO ※完全予約制）に登場！

ふくいが誇るオーセンティックフレンチレストラン『Le jardin』。世界的コンクール（ルテタンジェインターナショナル2022）で世界一を受賞するほどの実力を持つ、堀内亮シェフによる至高のフレンチが楽しめる、今、国内外のグルマンから熱い視線を集める一軒です。

そんなジャルダンが、今月末、6日間限りの新しい試みに挑戦します。「堀内シェフがフランス出張に出かけて不在の間、残ったメンバーでなにか面白いことができないかと、それぞれアイデアを持ち寄りました」とシェフパティシエの工藤さん。

閑静な住宅街に佇む一軒家レストラン。扉の向こうでは、最高のおもてなしが待っている

1月24日(金)～27日(月)、30日(木)・31日(金)の6日間は、特別営業としてランチ・ディナーともに普段とは少し違ったビストロスタイルの料理をいただけますよ。1月より新加入した、実力派スーシェフ・村瀨渉さんが腕を振るいます。そして夜20時からは、ソムリエ・新澤さんによる小粋なワインバーがオープン。さらにふくいのみならず、県外のスイーツファンからも「こんなパフェ、見たことがない！」と注目されている工藤シェフパティシエによるショコラ×ベリーの夜パフェも期間中、予約限定で登場します。25日(土)のランチタイムには、「お子様ウェルカムDay」を開催。赤ちゃんからキッズまで、家族みんなとメインダイニングにてゆっくりと食事が楽しめて、食後には心躍るデザートビュフェ付きです。

今年1月から加わった村瀨渉スーシェフ。名古屋出身で、学生時代は日本画を専攻。アートの世界からフランス料理人へと転身し、狩猟免許も持つ多彩な料理人。「第9回パテ・クルート世界選手権アジア大会2024」のファイナリスト

村瀨スーシェフの美しいパテ・クルート（写真はイメージ）。今回、ディナーコースやバータイムに登場。どんなお酒を合せようか、新澤ソムリエに気軽に相談してみて

カジュアルなビストロスタイル、夕方からのアートな夜パフェや大人のバータイム、家族みんながワクワクのお子様ランチ＆デザートビュッフェ……。個性的なメンバーが揃う‟Teamジャルダン”が一丸となってお届けする、ちょっと特別な6日間。「子どもがまだ小さいから」「敷居が高そう」と二の足を踏んでいた方も、ジャルダンファンの方も、新たな一面と美味しい時間を体感しに、出かけてみてはいかがですか？

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