『Re echo』の「週替わり薬膳ランチ」はアンチエイジングにもつながる、冬の家庭薬膳。

西岡祐衣

4年前

「Re echo 週替わり薬膳ランチ」1500円
※限定20食、ランチ確保がおススメ

charm pointは「薬膳」

薬膳の考えに基づく、緑（青）・赤・黄・白・黒の5色のおかずに、メイン料理、豆乳スープ、はと麦ごはん、ドリンクのセット。季節ごとに必要な栄養素をバランス良く摂れます。

人間のカラダは季節によって弱りがちな臓器や必要な栄養素が異なり、それらを考慮して食材や生薬を組み合わせた料理のことを「薬膳」と呼びます。『Re echo』で提供するのは、日々の食事でカラダを整える家庭薬膳。生薬は使わず、季節の変化に合わせて適切な食材を選び、その効能を活かしたレシピを考案しています。冬はカラダを温める食材と“腎”を補う“黒”の食材がたっぷり！生姜や辛味を増やして温め力をアップさせ、さらにきのこや黒きくらげといった腎臓に働きかける黒のパワーでアンチエイジング効果も期待できちゃいます♪

＼ぽかぽかドリンクも一緒に♪／