【別腹♪ 定番スイーツ】

福井市『サリュ』のレモンケーキ

2022/01/08

月刊ウララで「感謝のまかない弁当」を連載中の『サリュ』から美味しいご飯で満たされたお腹をさらに幸せにしてくれる“別腹スイーツ”を紹介。手間暇をかけて作られるお料理と同じように、丁寧に作られたスイーツの魅力をお届けします。おやつ時間やお菓子作りの参考に♪

福井市『サリュ』のレモンケーキ

『サリュ』の定番スイーツのひとつ、「レモンケーキ」1個400円（テイクアウト可）

ファンも納得の、
国産レモンをふんだんに使った
レモンケーキ。

代表的な焼き菓子の一つ、レモンケーキ。多くの店で販売され、ファンも多い定番のスイーツですね。でも店によって配合や作り方が違うためなかなか満足のいく味に出会えない人も少なくないのでは。『サリュ』のレモンケーキは、そんなファンをうならせるほどの甘酸っぱさがあふれる味わい。口の中でアイシングが溶けた瞬間「酸っぱーい！」と唾液が広がるほど、生地やアイシングに国産レモンをすりおろした皮と果汁をふんだんに使っています。柑橘類独特の苦みを感じない程度に皮の使う部分を調整しているのがさすがサリュさん、丁寧な仕事ぶりです！　たっぷりのバターとアーモンドプードルで仕上げたリッチな生地はしっとりとまろやかで、熱々の紅茶や深煎りのコーヒーによく合いますよ。