【SALAD COLUMN】美容食として注目を集める「ブッダボウル」とは？

2022/03/15

健康志向の人や女性を中心に美容食として注目を集める「ブッダボウル」。アメリカ西海岸が発祥とされ、野菜やナッツ、穀物に加えて、豆類などでタンパク質も摂れるように考慮された、栄養バランスにも優れたサラダ丼のようなものです。一般的には植物性食材のみで作られますが、ヴィーガンでないなら卵やチキンを合わせて自分好みにアレンジしてもOK。ちなみに、ブッダというネーミングの由来は、菜食丼が仏教の精進料理をイメージさせることや、ボウルいっぱいに盛られた野菜が「仏陀」のふっくらとしたお腹に似ていること、と諸説あります。

美ボディをつくる“腸活”にもgood♪

お店自慢の「ひよこ豆のフムス」をはじめ、敦賀産を中心とした旬野菜、寝かせ発芽玄米と、こだわりをボウルに詰めて。ヴィーガンかつグルテンフリー仕様で、スパイスやハーブを駆使し味わいに奥行きと変化をつけています。