月刊ウララ5月号『What’s Hot?』より。今、気になる場所・ヒトの一部をお見せします！

inoue

4年前

・LUFF! Fukui Work＆Studio
・河村亜紀

街の記憶を積み重ねることで、
生まれる風景がある。

LUFF!
Fukui Work&Studio

2人から10人まで入居可能なオフィスが11部屋揃っており、既に入居が決まっている物件もある。キッチンブースもあるので料理も可能。駐車場は4台（別途契約）あるほか、近くのコインパーキングが1日500円で利用可能

再開発にはさまざまな側面がある。ゼロから作り出すことの価値はもちろんある。しかしゼロにするということで記憶もまたリセットされていく。センチメンタリズムもあるかもしれないが、むしろかつての技術は今に再現できるものではない。いくら昔と同じように作ったとて、そこに違和感を覚えるのは他ならないこの街に住む人。そこには技術のほかに人の思いが詰まっているからだ。だからこそ、リセットしない再開発、いわゆるリノベーションが今、求められている。

長い間使われなくなっていた専門学校のビル。それも片町の中心地。さまざまなルールの中で手付かずだった場所。誰もが諦めていた物件を再生させた『株式会社ピンタイ』。作ったのは県内外の事業者が入居できるシェアオフィスだ。学校の面影を残しながら、しかし働きやすい環境を生み出している。遊ぶように働く。それは新しい働き方を提案しているかのよう。昭和と平成、そして令和という時代の“レイヤー”が見事に折り重なった、新しいスポット。

きっと、地方にはこのような物件がいくつもある。しかし生まれ変わらせるスキームがある。これまでの記憶とこれから作る記憶を折り重ねることで、その街の色が鮮やかになる。

LUFF! Fukui Work&Studio
【住所】福井県福井市順化1-15-29
【料金】賃料／2万5000円～
【電話】0776-30-0203
株式会社ピンタイ／担当 : 高岡さん
【問い合せ】 info@luff.info
【HP】あり

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誰もが生きやすい社会のために。
生まれ育った街を盛り上げるために。

河村亜紀
無添加そうざい店日のごはん

JR武生駅前にオープンした、地元の食材を使い化学調味料を使わない総菜の店『無添加そうざい店日のごはん』。季節を感じられる、体に優しい味。自身の料理を「ごはん」と呼ぶように、地域に寄り添う“隣にある味”が魅力。この街で生まれ育ったから、この街を盛り上げたいと願い、さまざまなものを見聞し、この店にたどり着いた。

これまで手掛けてきた3大アレルゲン素材を使用しない焼菓子『日々-あきおやつ-』も製造販売している。6月からは惣菜のオンライン販売を行なうほか、日本全国の商品販売も視野に入れている。

地方都市はすべからく高齢化と後継者不足が忍び寄ってきている。活気のあるかつての風景を自分の手で、と思っていても徒手空拳の身。認められる自分を作るため、自身の経験を積み重ねてきた。高校を卒業以来飲食業界での経験を踏まえ、卵・牛乳・小麦を使用しない焼菓子の製造販売を、そしてゲストハウス・シェアハウスの運営を、淡路島で行なってきた。「いろんな出会い、多くの人の支えがあったからこそ形にできたんです」。

それぞれの分野に秀でた人が一つに集まれば、つながり合えば町は活性化する。そういう場所にしたい思いがある。「子育てなどで思うように働けない人もいますから、店に合わせるのではなく人に合わせる働き方で働けたら、誰もが生きやすい街になるのではないでしょうか」。