【別腹♪ 定番スイーツ】

福井市『サリュ』の抹茶のショコラ

2022/06/07

月刊ウララで食のエッセイ「感謝のまかない弁当」を連載中の『サリュ』から美味しいご飯で満たされたお腹をさらに幸せにしてくれる“別腹スイーツ”を紹介。丁寧に作られたスイーツの魅力をお届けします。おやつ時間やお菓子作りの参考に♪

福井市『サリュ』の
抹茶のショコラ

「抹茶のショコラ」。コクを出すためアーモンドプードルを使用　※現在『サリュ』ではスイーツの提供をお休みしています

濃厚な見た目としっとり食感。
初夏に向けた彩りスイーツ。

6月のまかない弁当「グリーンボウルサラダ」とともに紹介してくれたのは、鮮やかな抹茶色が映える別腹スイーツの「抹茶ショコラ」です。見た目と同じように味わいもまた濃厚。宇治の抹茶を贅沢なほど使用して、苦みを残しつつ甘さを最小限に抑えたバランスにこだわっています。そして、レアっぽさを残した焼き加減も大切なポイント。抹茶の風味とともにチョコレートのしっとりとした口当たりが最期の一口まで楽しめます。