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2022/06/21
ものづくりだけでなく、福井県の素晴らしいコトやモノ、スポット、食などを日本全国や世界に発信する越前市の『a.department store』(通称:エーデパ)。オープン以来、“モノを売ること”だけにこだわらず、福井県内で活躍する作家が企画するハンドメイドキットを使った「おうちでワークショップ」やショッピングセンターでの出張ワークショップなど、“コトを売ること”も大切にしてきた「エーデパ」が、昨年大好評だった梅シロップ・梅酒作りのワークショップを今年も開催します!
お好みで「梅シロップ」(11:00~ 開催)、「梅酒」(13:00~ 開催)を選べるワークショップでは、 若狭町発祥の希少品種「紅映梅(べにさしうめ)」を使用。国内のみならず、海外でも高い評価を受ける梅酒製造メーカー「BENICHU」(エコファームみかた)の新屋社長が講師をつとめるので、初心者でも失敗することなく、梅シロップ・梅酒作りが楽しめます。
梅の旬は6月。その年に収穫された梅を使い、梅シロップや梅酒、梅干しなどの保存食を作る手仕事のことを「梅仕事」と言い、季節行事のひとつとしても広く親しまれています。ワークショップ当日に持参するのはエプロンだけ。その他材料や容器は用意してくれているので、この機会に「梅仕事」を始めてみてはいかがでしょうか。自分でつくった梅シロップや梅酒の容器がキッチンの片隅に並ぶ様子は、見ているだけで幸せな気分になれますよ。
梅シロップ&梅酒ワークショップ
【日時】2022/6/25(土)
【時間】梅シロップ/11:00~12:00、梅酒/13:00~14:00
【料金】梅シロップ/2700円、梅酒/3000円
【募集人数】各回6名(要予約)
【HP】あり
【お問い合わせ】0778-42-7275(a.department store)
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