【10/20～11/6】足羽山の人気店『OTM ICECREAM』と『山奥チョコレート 日和』が初コラボ♪ 期間限定スイーツは絶対に見逃せない！

北陸新幹線福井・敦賀開業を2024年春に見据え、県内各地で誘客に向けた整備や仕掛けづくりが進められていますね。そんな中、観光スポットのひとつ『足羽山』でも新たな動きが……！ 「足羽山の魅力を広めたい」と、人気店舗『OTM ICECREAM』と『山奥チョコレート 日和』が初のコラボスイーツを開発しました。

『OTM ICECREAM』は「山奥チョコレート 日和」のチョコレートとカカオニブを、『山奥チョコレート 日和』は「OTM ICECREAM」のマイクログリーンを、と互いのお店の“顔”である素材を取り入れ、今までにない味わいに仕上がっています。それでは、2店舗の限定スイーツをチェックしていきましょう♪

『OTM ICECREAM』では、自社栽培された栄養価の高いマイクログリーン20種類、オリジナルアイス3種類、トッピング4種類の中から組み合わせて作る風味豊かなギルトフリーアイスクリームを提供しています。

「autumn breeze」は、足羽山に吹き上げる秋の爽やかな風をイメージ。マイクログリーンは、クセが少なく食べやすいレッドオークとレッドアマランサスに柑橘系のマリーゴールドをセレクトし、ベースにはバニラアイスを。そこへ「山奥チョコレート 日和」のベトナム産カカオ70%のチョコレートとカカオニブを合わせています。

使用するチョコレートはオレンジのような爽やかな酸味と香りが特徴で、マイクログリーンと相性バッチリ。カカオニブにはポリフェノールがたっぷり含まれており美容にも効果的で、カリカリとした食感がアクセントになっています。優しい甘さの中に、清涼感やほろ苦さが広がり、独特な美味しさハマる人も多いはず！

『山奥チョコレート 日和』は、カカオ豆からチョコレートの製造までを一貫して自社で行なう「ビーントゥーバー」を展開。本物のカカオの味わいや香りが生きたオリジナルスイーツは、多くの人を虜にしています。

新作は、フランス語で数字の3を意味する「トロア」の通り、マイクログリーン、オレンジ、チョコレートの3つの味わいで構成されています。「OTM ICECREAM」の20種類のマイクログリーンから、すっきりとした芳香があり、噛むとほんのり甘味を感じるヤングリーフディルを採用。オレンジ×チョコレートという定番ペアに、意外性のあるマイクログリーンを掛け合わせることで新たなマリアージュが誕生しました。

ベースのチョコスポンジ生地にサクサクのフィアンティーヌを重ね、オレンジのムースとジュレがビターチョコレートムースで包まれています。トップは、オレンジの皮とディルのナパージュで艶やかさをプラス。香り高く濃厚なチョコレートに、甘酸っぱいオレンジと爽快なヤングリーフディルが見事に調和し、多彩な食感や味わいをじっくりと愉しみながら、贅沢な余韻に浸れますよ。

新感覚のコラボスイーツが味わえるのは今だけ！ 足羽山の豊かな自然と共に、ゆったりじっくりと愉しんでくださいね♪

OTM ICECREAM（オーティーエムアイスクリーム）
【住所】福井県福井市足羽上町111 旧ASUWAYAMADECK
【電話】0776-36-3733
【時間】10:00～17:30（17:00LO）
【休日】無休　※11/7～ 冬季休業
【席数】デッキ席あり
【駐車】台数に限りあり
【ＨＰ】あり
【SNS】Instagram

山奥チョコレート 日和
【住所】福井県福井市山奥町58-85-1（足羽山動物園東隣）
【電話】0776-25-0108
【時間】10:00～17:00（16:00LO）
【休日】月・火曜　※変更の可能性あり
【席数】50席
【駐車】17台
【ＨＰ】あり
【SNS】Instagram

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