西京味噌の甘みに、京都産柚子の風味…京都の魅力を存分に楽しめるチーズテリーヌでご褒美タイムはいかが？

2023/01/07

チーズテリーヌ専門店「京峰石（きょうほうせき）」が、オンラインショップをオープン。柚子と西京味噌の京都風チーズテリーヌ「嵯峨」の販売がスタートしました。
濃厚なチーズはもちろん、西京味噌の上品な甘味や、京都・水尾で育った柚子の芳醇な香りと風味を味わえる、特別なチーズテリーヌに注目です。

観光タクシー会社から生まれたチーズテリーヌ専門店「京峰石」

チーズテリーヌ専門店「京峰石」は、環境に配慮した観光タクシー会社「株式会社エコロ21」から登場したブランド。
「コロナ渦であっても京都の魅力をたくさんの人に届けたい」という気持ちから、タクシーとは接点のないように思えるチーズテリーヌ専門店を立ち上げたのだといいます。
小さな集落でていねいに育てられる柚子や、京料理に欠かせない食材として愛されてきた西京味噌。そこにしかない味との出合いがあったからこそ、奥深い京都の魅力が詰まったチーズテリーヌが完成したそうです。