希少な三河みりん粕を使用した伝統製法の粕漬け｜ととまる
2023/07/04
通販サイト『ととまる』では銀ひらすや真さば、キングサーモンなどの厳選した素材を希少な三河みりん粕に漬け込んだ逸品 「三河みりん粕漬け」のセットを販売。みりん粕のまろやかなコクと上品な甘さでお魚がより一層おいしく食べられる発酵食品は、ちびっ子がいる家庭にも喜ばれるギフト商品です。新しく「特選 備長炭手焼きうなぎ」も登場し、こちらは目上の方などにもおススメです。
「三河みりん粕漬け」に使用される魚6種類は、いずれもみりん粕との相性がよいものばかり。毎日市場へ足を運び、専属のバイヤーの確かな目利きによって仕入れた新鮮そのものの魚を、最高の状態で調理することで『ととまる』独自のおいしさに仕上げます。中でも「真サバ」は青森県産または宮城県産のみにこだわり、肉厚ながらあっさりと食べられるように程よくみりん粕に漬けたまろやかな味わいです。一押しの「銀ひらす」は、上質な味わいと程よい脂ののりで女性の人気も高い商品。脂がしっかりとのった「キングサーモン」はみりん粕と相性抜群、旨みたっぷりで和洋どんな料理にもぴったりです。
『ととまる』の地元・愛知県のなかでも、西部にある三河地方では200年以上も前からみりん醸造が盛んに行われ、現在でもみりん業者の数は日本一を誇ります。200年以上もの伝統ある製法によって作られた上質なみりんの副産物である酒粕を用いた粕漬け「三河みりん粕漬け」の味をぜひ味わってみてください。また、ギフト商品として贈る前に一度自分で食べてみたいという方は「人気商品3種詰め合わせ お試し粕漬けセット」で、その美味しさを実感してみるのもおススメです。
新しく登場した「特選 備長炭手焼きうなぎ」は、国産の青うなぎを厳選し熟練した職人が手焼きで焼き上げた至極の逸品。うな重・うな丼セットやひつまぶしセットがあり、こちらも大切な方への贈り物にぴったりです。
セット商品の魚種の組み合わせは豊富に揃い、中でもおススメのセットは、真サバや銀ひらすなど「三河みりん粕漬け」6種がすべて楽しめる「艶-TSUYA-」。気軽に送りたい方は、真サバと銀ひらすが2個ずつ入った「馨-KAORU-」、たっぷり味わってもらいたい方は5種類が2個ずつ計10個セットになった「錦-NISHIKI」がおススメ。ほかにもさまざまな組み合わせの箱入り贈答品や自宅用に単品も揃っています。冷凍で届いた商品はフライパンやオーブントースター、グリルで加熱しそのままいただけるほか、「粕漬けのちらし寿司」「粕漬けの南蛮風」「粕漬けのグラタン」など色んなレシピにアレンジが可能なので（オリジナルレシピ集も同封されています）、料理好きな方へのギフトにもおススメです。
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