しっとりもっちり♪まんまるフォルムが魅力的│まんまるベーグルあれこれ

2023/07/22

TRONC（福井市）

A：「エブリシング」220円、B：「チーズペッパー」240円円、C：「さくら」330円、D：「いちじくとクルミ」230円、E：「ブルーベリー」260円、F：「レモンピールホワイトチョコ」290円

ベーグル職人の紺野崇さん、パティシエールの千春さん夫婦が迎えてくれる、住宅街のすてきなベーグルショップ。2014年夏、東京で営んでいた人気店『白山ベーグル』を千春さんの故郷である福井に移転させ、店名を『TRONC』と改め再スタートさせました。
店頭には、定番のプレーンからフレーバー系、季節の素材をいかした限定ベーグルまで、日替わりで10種以上が並びます。自然な甘さ、豊かな香りの生地を追求し、北海道産の春まき小麦を使用。噛むほどに、素材本来の優しい甘みや旨みが口いっぱいに広がります。