2023 クリスマスディナー│シェフからの聖夜の贈り物 vol.2

2023/12/05

Ristorante iL bosco（イルボスコ）

三国の大沼養蜂園のハチミツとジュニパベリーの甘酸っぱいソースが若狭牛の美味しさを一層引き立てる

地元の極上素材と器が織りなす
森本流・魅せるイタリアン。

今年は「魅せるコース」をテーマに、盛り付けや器づかいがさらに進化。本番に向け、三国の陶芸家や福井のガラス職人にオリジナルの皿をオーダー。福井の極上素材を取り入れたイタリアンと、地元作家のアートワークとの饗宴に今から期待が高まる。

見た目も、味わいも新鮮な一皿目。チーズやナッツが入った、バジルのパウンドケーキからスタート

◦トルタバジリコプロシュート
◦越前ガニタルタル最中
◦福井木ノ子のヴェルタータ鮮魚ガンベリ
◦聖夜の Antimisto
◦ホワイトアスパラホタテ香草
◦生ウニキャビア冷製
◦幻の豚荒島ポークカチョエペペ
◦若狭牛ジュニパベリーはちみつ
◦越前塩ミルクジェラート
◦ティラミス！！！
◦コーヒー or 紅茶 or ハーブティー

【予約】要予約／TEL：0776-97-8860
【期間】12.23（土）～25（月）
【時間】18：00～
【料金】1名 1万5000円

Ristorante iL bosco（イルボスコ）
【住所】福井県福井市二の宮3-13-23
【電話】0776-97-8860
【時間】11：30～14：00LO、ディナー18：00～
【休日】月曜（祝日の場合は営業、翌日休）
【席数】30席
【駐車場】25台
【HP】あり

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