焼鳥の都 酉洋│居心地のよい隠れ家空間でゆったりと焼き鳥を堪能

2024年6月6日 OPEN

鯖江市の住宅街にひっそり佇む『焼鳥の都 酉洋』。こちらは福井では珍しい、コース仕立てで焼き鳥が愉しめる店。店主の窪田さんが職人としての“いろは”を学んだのは、5年先まで予約の取れない富山の名店。素材の鮮度はもちろん、串打ちにもこだわる焼き鳥は、じっくりと火が入る備長炭で一本ずつ丁寧に焼き上げ、絶好のタイミングで焼きたてをサーブする。

「お客様との会話も楽しみたいと考え、店内はカウンター席のみです。鳥本来の旨みや甘みを心ゆくまで味わっていただきたいです」と店主。旬の野菜の串焼きや店主おススメの焼き鳥、付き出し、デザートが味わえるコースは6600円〜。日本酒やワインとのペアリングの提案も行なってくれるので、記念日や接待・会食などに利用したい。

焼鳥の都 酉洋（とりひろ）
【住所】福井県鯖江市杉本町401-440
【電話】070-8514-3528
【時間】18:00〜21:00
【休日】日・月曜
【席数】8席
【駐車場】あり
【SNS】Instagram
※前日までの完全予約制

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