【今、密かにブームって知ってた? ハロー、喫茶店。】

古き良き喫茶店に個性豊かなマスターあり!vol.①

2019/08/14

店の雰囲気や味わいを守り続け、いつも優しく迎え入れてくれる―。そんな個性豊かなマスターに会いに行こう。




程よい距離感を大切に、居心地の良い空間を。
コーヒー&レスト アメリカンのマスター

砂田陽さん

海岸沿いの松林のなかに突如現れる、壁一面に熱帯魚が描かれた喫茶店。ここ『アメリカン』は、外国航路のコックを務めた先代が約40年前にオープンし、現在は息子の陽さんがマスターを務めている。

「がんもどきオムライス」800円。生姜醤油のソースで仕上げヘルシーだが、がんもどきの旨味が豊かで食べ応え充分

「大きく変わったのはフードメニュー。オープン時から人気だった焼き飯をオムライスにアレンジしたり、先代の味も残しながら特徴を出してきました」とマスター。地元豆腐店のがんもどきや夏限定のサザエなど、個性的な具材のオムライスは同店の代名詞だ。

変わらないのは、オープン当初から続く自由な雰囲気。「ライブやイベントもOKですし、お客さんがここを自由に使って楽しみ、人との繋がりが増えていけばと思いますね」。そんな風景をつかず離れずの位置で見守り、お客にとって居心地の良さを邪魔しないのが二代目流だ。「店とメニューにインパクトがあるから、自分は一歩引くくらいでちょうどいいんじゃないかな」。

タピオカにも味がついた「タピオカドリンク」450円は全部で6種類。テイクアウト可
船のキャビンをイメージした店内。窓辺の席には双眼鏡があり、海の風景を楽しめる。外観のイラストは県内のアーティストが手掛けた

東尋坊近くの海岸線に佇む。窓一面に海の風景が広がる開放的なロケーションで、ペット連れの入店OK。東尋坊〜雄島周辺に続く荒磯遊歩道が近くにあり、散策の途中に立ち寄る人も多い。

コーヒー&レスト アメリカン
【住所】福井県坂井市三国町崎57(国民休暇村隣)
【電話】0776-82-0418
【時間】10:00〜18:00(夏季は19:00まで)
【休日】木曜(8/15(木)は営業)
【席数】30席
【駐車場】9台
【HP】あり




目指すは「進化系純喫茶」!
さらなる成長に向け奮闘中。
喫茶 シシリアのマスター中嶋亮さん

店名「母である先代ママから受け継いだことは数えきれないほどありますが、一番大きいのは“笑いの絶えない店にしたい”という想い。人とのご縁を大切にしながら、自分なりのスタイルでさらに良い店づくりを目指していきたい」と笑顔で話すマスターの中嶋亮さん。

チョコパンケーキ生地の「ベリーゴーランドチョコパンケーキ」900円(左)は名前の通りメリーゴーランドのよう! 「ストロベリーミルクジュリエ」550円(右)などドリンクも豊富

板前出身の父と料理上手な母と祖母の影響もあって元々フードメニューが充実していた『シシリア』は、軽食中心の店が多い純喫茶の中でも異色な存在。県外で料理を学んだ亮さんが店を継いでからは、手の込んだ料理や、盛り付けにもこだわったメニューを追加。「見た目も楽しんでもらいたいので、料理を出した時に“わ〜!”と驚いてもらえると、よし!と嬉しくなりますね」と、お茶も食事も満足できる“進化系”純喫茶に向けて変化を続けている。

最近は中嶋さんの趣味でもあるダンスや音楽の繋がりで県内外から足を運ぶ若者も多く、先代から教わったご縁の大切さを実感しているとか。「まずは入りやすい雰囲気づくりと知名度アップが目標」と語る真摯な眼差しが印象的だった。

先代から受け継がれる店名のロゴをベースに、約2年前に看板をリニューアルした

昭和52年、現マスターの両親によって開店。味・価格・ボリュームと三拍子揃った多彩なメニューが並び、多くの常連客に愛されている。現在は二代目マスター夫婦で店を切り盛りする。

喫茶 シシリア
【住所】福井県福井市大宮6-13-9
【電話】0776-25-0757
【時間】7:00〜20:00(19:30LO)
【休日】火曜
【席数】 40席
【駐車場】10台

#グルメ#ハロー喫茶店

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