おこめのうまみ│敦賀産のお米と塩を使った、自慢のおむすびを早朝から販売！

2025/06/11

2025年4月12日 OPEN

写真はお昼のメニューから「クリームめんたいマヨ」240円、「へしこ炙り」270円、「ごぼう香る鶏ごはん」260円、「本日のみそ汁」180円

羽釜で炊いたごはんが、冷めても美味しいと評判のおむすび専門店。お米は、敦賀産のコシヒカリと華越前をオリジナルでブレンドし、自社で精米。朝7時から営業しており、出汁で炊いた「出汁ご飯おむすび」が並ぶのは朝だけのお楽しみ。お昼には、シンプルな「塩おむすび」から、「卵黄の醤油漬け」を包んだ数量限定のものまで、約15種類が並ぶ。

塩にもひと工夫。使うのは、敦賀市田結地区で製塩する「万葉田結ケ浦の塩」。敦賀湾の海水を汲み上げ、平釜でじっくり炊き上げた天然塩は、ほんのり甘くてやさしい味わい。おむすびの美味しさを、じわりと引き立ててくれる。