贈答用にも最適な、素材重視のモダン和菓子｜共楽堂
2026/01/06
旬の果物などの素材を大胆に使用したモダン和菓子で知られる「共楽堂」。画像上の「柿中柚香（かきなかゆうか）」は、福島県発祥の半生タイプの干し柿「あんぽ柿」を丸ごと1個使用し、ゆずやすだちが香る「柚子あん」を合わせたぜいたくで上品なスイーツ（常温便でお届け）。柚子あんのさわやかさがあんぽ柿の自然な甘さを引き立てる、冬季限定の贈り物として喜ばれています。
生クリームと粒あんをくるんだ大福もちに、国産100％の特製和栗ペーストをたっぷり絞った「和栗のモンブラン大福」（冷凍便）。創業昭和8年の老舗和菓子店の、包むという和の技術に洋の要素を組み合わせたいいとこ取りのお菓子です。ラム酒がほんのり香る、素材の味が濃厚なモンブラン大福は、自分への特別なおやつにもぴったりです。
『共楽堂』では、ほかにはあまりない面白いサービスを行っています。それは、「のし」の代わりに付けられる無料サービスの「オリジナル短冊」（希望する方には「のし」サービスもあります）。全部で35種類そろい、言葉もイラストも社長の芝伐さんがオリジナルでデザインしたものを、スタッフが手作業で色付けしているんだそう。温かみのあるオリジナル短冊は、贈るあなたの気持ちをやさしく表現してくれます。
ココア生地で口どけの良い生チョコを包んだ「焼き上げショコラ」（冷蔵便）は、カカオの苦みと甘みが絶妙なバランスの焼き菓子です。チョコレートの原料となるカカオも厳選したものを使っているので、素材のフルーティーな酸味も楽しめると人気です。素材が際立つ味が楽しめるのはもちろん、温めても冷やしてもそれぞれの食感が楽しめます。
「焼き上げショコラ」などのチョコレート製品を製造販売するにあたり、『共楽堂』では「カカオ・トレース」に参加しています（※「カカオ・トレース」とは、高品質なカカオを生産する農園に報奨を付与するなどの取り組みで、カカオ生産者の収入向上と生活改善を支援するプログラムです）。
夏季限定の「ひとつぶのマスカット」も、『共楽堂』の夏の代名詞とも言える商品です。求肥で薄く包まれた最高級品種のマスカット、岡山県産のアレキサンドリアが、口の中でプチッとはじけて果汁が広がる季節限定のスイーツ。40年以上変わらない、熟練の職人の手包み製法による長く愛される商品もぜひ、夏の訪れを待って試してみてください。
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