名物「親鶏ロースト」の新味登場！ますます目が離せない老舗精肉店｜前田かしわ店

永平寺町松岡に店を構え、お盆やBBQの時季には行列ができるほど、肉の新鮮さと美味しさに定評がある老舗精肉店『前田かしわ店』。昨年の移転オープンをきっかけに、新しく3つの味が登場した名物のお惣菜「親鶏ロースト」（店頭価格500円～）も話題を集めています。親鶏特有の歯ごたえや旨みを生かしたおつまみは、意外にもちびっ子からも好評。おにぎりの具として使ったり、この時季は蕎麦やうどん、ラーメンなどの温かい麺類にトッピングするのもおススメです。真空パック入り「親鶏ロースト」は店頭販売（冷凍・冷蔵）していますが、事前の電話予約がおススメです（予約方法はInstagramのハイライト「惣菜ご予約」を参照）。

『前田かしわ店』で40年以上愛され続けてきた「親鶏ロースト」。初代が「うま醤油」味で作りはじめ、それを二代目が受け継ぎ今回三代目が「ガーリックペッパー」「うま辛ラー油」「カレー」の新味を商品化しました。親鶏は採卵用として飼育され、産卵を終えた雌鶏のこと。柔らかくジューシーな若鶏に対して、親鶏は噛むほどに旨みとコクが広がり、通が好む味わいと言われています。永平寺町の地元の醤油や、昔ながらの和釜を用いた伝統的な製法にこだわる『田辺酒造』の酒粕など、永平寺町が誇る調味料が脇を固め、ムネ肉の旨みをさらに引き出しています。

「子どものころから大好き！」という地元の常連さんの声が聞かれるなど、意外にもちびっ子ファンが多い『前田かしわ店』の「親鶏ロースト」。子どもの頃にかじっていた懐かしい味を、大人になってからおつまみにして一杯…なんていうのも素敵ですね。味のバリエーションも一気に4種類に増えたので、どんなお酒とマッチするかペアリングしてみては？

アパレルメーカーの営業マンとして国内外を飛び回っていた前田大志さんは、脱サラして店を継ぐと決めた時に「親鶏ロースト」に込めた想いが一気に膨らんだそう。4種類の自慢の味を地元の方はもちろん、全国へも届けたいと、店頭販売のほかインターネット通販の体制も整えました（「前田かしわ店」ECサイト、楽天市場店、Yahoo店で販売）。

老舗精肉店だからこそ可能な、独自の仕入れルートによる新鮮で美味しい肉は、鶏肉・牛肉・豚肉とそろい、青森県産にこだわるホルモンも絶品。切りおきを極力しない工夫も、美味しさそのままお客さんの食卓に届けたいという想いのあらわれです。そんなこだわりのお肉を使った揚げ物（若鶏の足の素揚げ・手羽先の素揚げ・若鶏モモの唐揚げ など、なんと15種類以上！）も人気。揚げ物は予約制なので、受け取りの1時間前までに電話で注文して購入してください（詳しくはInstagramのハイライト「惣菜ご予約」を）。

昨年7月に、以前のお店から徒歩数分のところに移転オープンし、行列ができた時にもお客さんが並びやすい造りにリニューアル。メインの通りから1本なかに入ったことで、店のすぐ前に駐車場を完備できるようになりました。前面と側面がガラス張りで見通しがよく、立ち寄りやすい雰囲気のお店です。「今日の夕飯何にしようかな？」と迷ったら、こちらでおススメの調理法などを聞きながら新鮮なお肉を買ってみてはいかがですか。

前田かしわ店
【住所】福井県吉田郡永平寺町松岡芝原1-104-1
【時間】月木金10:00～18:00、土日祝9:30～18:00
【電話】 0776-61-1079 ※揚げ物の購入はこちらの番号に事前予約を
【休日】火・水曜
【駐車場】10台以上
【SNS】Instagram

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