中国四川省発祥の「麻辣湯（マーラータン）」は、花椒（ホアジャオ）のしびれる辛さと唐辛子の刺激、さらにさまざまなスパイスが織りなす奥深い旨味が魅力のスープ料理。好きな具材や辛さを選べる自由度の高さに加え、野菜をたっぷり摂れるヘルシーさも人気を集め、全国的なブームとなっています。
日本でも専門店が続々とオープンし、幅広い世代から支持を集める麻辣湯。その人気は福井にもじわじわと広がっています。 今回は、福井で麻辣湯が楽しめる6軒をピックアップ。それぞれのお店ならではの個性が光る一杯を、ぜひ食べ比べてみてください。
目次
● 喜満屋（福井市）
● 美味仙（福井市）
● 美歓園（鯖江市）
喜満屋（福井市）
四川出身の料理長が手がける、本場仕込みの麻辣湯。クセになる一杯を味わって。
福恩麻辣湯 福井店（福井市）
福井初上陸！ 勢いが止まらない注目の麻辣湯専門店。
美味仙（福井市）
60種の具材から選ぶ、自分だけの麻辣湯体験。
和牛骨マーラータン霞（福井市）
本場の味わいを、日本人好みに。話題のマーラータン専門店。
はぁとの葉っぱ（坂井市三国町）
坂井市産の野菜たっぷり。和の旨みが広がる「三国湊マーラータン」
美歓園（鯖江市）
四川仕込みの本格派。しびれが主役の麻辣湯。
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