待望のボージョレが遂に解禁です! プロのおすすめもチェックです|リカーワールド華

2019/11/21

今年も待望の日がやってまいりました! 「ボージョレヌーヴォー」がついに11月21日(木)に解禁‼ リカーショップ「リカーワールド華」全店にもちろんボージョレが並びますよ。

ボージョレヌーヴォー」 を簡単に説明しますと、フランス・ブルゴーニュ地区でその年に収穫された葡萄から造られた新酒ワイン。全世界共通で毎年11月の第3金曜日に解禁となり、飲むことができます。「イチゴキャンディー」のような甘い香りがあると言われ、爽やかな酸味と果実味の優しい味わいが楽しめます。あまり飲まれない方にも親しみやすいワインです。

今年フランスでは記録的な猛暑の夏となり葡萄の収穫量は2割減少。しかし、収穫期には好天に恵まれ、葡萄が完熟して糖度が増しました。今年の出来は、凝縮した旨みが楽しめる、なめらかで上質な仕上がりとなっています

ワインソムリエの野尻さん

今年のおすすめ商品はコレ!

そして今回、この道15年のワインソムリエ・野尻さんにもお話を聞きました。野尻さんは以前、東京のホテルやレストランで修業を積んだワインソムリエ。現在は年に何回かヨーロッパへ赴き、新しいワインを探したりワインを買い付けしています。また、ワインのみならずウィスキーなどの洋酒も。そんな野尻さんがおススメするボージョレはこちら!

リカーワールド華 オリジナルヌーヴォー
自然との共存を大事にし、伝統と最新の技術を融合したワイン造りをしています。飲み心地良く、フルーティかつ濃密で果実味豊か。

ドリエーヌ グリフェ
ボージョレヌーヴォー
2580円


JALのファーストクラス搭載
ブルゴーニュの盟主と呼ばれるワイナリーが手がける香り豊かなヌーヴォー。

ピエールフェロー
ボージョレヴィラージュヌーヴォー
2480円


酸化防止剤不使用のヌーヴォー
フレッシュな味わいに溢れかえるような瑞々しさを楽しめます。

ピエールラモット
酸化防止剤不使用ボージョレヌーヴォー
2780円


そして注目すべきは、例年は各店1種類の樽出しヌーヴォーのみでしたが、今年から店舗限定で2種類の樽出しヌーヴォを扱い飲み比べも楽しめるようになりました! 解禁日まで樽で貯蔵されているの為、瓶詰ヌーヴォーよりまろやかさと芳醇さが楽しめます。

世界各国に輸出されているワイナリー「ドルーアン」社のヌーヴォーです。有名レストランでも多く採用されている造り手。

ドルーアン
ボージョレヴィラージュヌーヴォー
樽だし 360ml
 1,700円


コストパフォーマンスの高いヌーヴォーを造ると、特にプロのソムリエから評価の高いワイナリー。

ルイテット
ボージョレヌーヴォー
樽だし 360ml 1,700円

ボージョレを美味しく味わうためには?

ボージョレをおいしくいただくコツもワインソムリエ・野尻さんから教えていただきました。爽やかな赤ワインなので、簡単に言えば軽い味付けの肉系おつまみが合うそうです。代表的なもので言えば生ハムやソーセージ。チーズとなるとフレッシュで軽めのものがおススメ。クリームチーズやナチュラルチーズです。温度は秋も深まって気温が低いので常温でOK。グラスはフレッシュさを楽しむワインなので大ぶりのモノではなく小さめのグラスで十分だそうです。

また、ワインは非日常を演出してくれるものでもあります。窓辺で夕日を見ながらグラスを傾け……。う~ん、良いシチュエーションですね。しかし、ワインは本国フランスでは日常的に楽しまれるお酒でもあります。肩肘張らずに気軽に楽しんでいただきたいです。

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