【ほろよい気まま酒。】

手羽先屋台の『鳥ひろ』｜あわら温泉街湯けむり横丁

2019/11/24

福井市内からふらっと足をのばして、あわら温泉街は『湯けむり横丁』に。数軒が立ち並ぶ中、今夜は手羽先屋台の『鳥ひろ』で軽く1杯いこう。看板メニューはもちろん「手羽先」。そして合わせる相棒は県産梅酒「BENICHU」のロックだ。鶏肉の旨味を逃がさぬよう鶏油をmixした油で2度揚げした逸品は、皮は“パリッ”と中身“じゅわっ”と。ブラックペッパーの辛みを梅酒でまろやかにしつつ、カウンター越しのマスターと会話する。たまにはこんな呑みも素敵じゃないか。おっと、つまみにはかかせないもう一つの名物「とり足ヒネ」も忘れずに。