話題の和栗モンブラン専門店『栗歩』が福井に! 出来立てふんわり高級モンブラン

2020/09/23

9月5日(土) オープン
栗歩(くりほ) 福井駅前店

SNSでも話題のインパクト抜群なモンブラン専門店をご存知ですか? 今月、東京・自由が丘や原宿に続いて福井駅前にもオープンしました。

何といってもまずはこのビジュアルに驚きですよね。このモンブラン専門店の特徴は目の前で仕上げてくれること! 特製の絞り器を使ったパフォーマンスに、写真だけでなく動画撮影するお客さんも多いそう。

モンブランは、スポンジ、メレンゲ、生クリーム、チョコクランチ、そしてマロンペースをた~っぷり。ペーストはとても繊細で、ふわふわ食感とこのビジュアルを生み出すために温度管理も徹底しています。

素材にもとことんこだわりが。看板メニューは「熟成無糖モンブラン」2200円(税別)。石川県の栗農家『松尾栗園」の最高級和栗「能登栗」をじっくりと熟成させ、加熱時間など細かく管理することで糖度30を超えるのだとか!

砂糖は使わず栗本来の甘さを堪能できる贅沢な一品です。(今シーズンの能登栗は熟成中により入荷待ちのため、提供は10月中旬からを予定)

写真は高級国産和栗をブレンドした「国産和栗のモンブラン」1800円(税別)加賀ほうじ茶などのドリンク付き

出来立てモンブランはまるでフレンチ料理のようにナイフとフォークを使っていただきます。ふわっとした口当たりの後すーっと溶けるマロンペースト。栗の香りが口いっぱいに広がり、メレンゲのサクッと感が程よいアクセントに。

まるで料理の一品のようなビジュアル

メニューはモンブランの他に、「季節の果物タルト」やジェラート世界一に輝いた『マルガージェラート』を使った「季節の果物パルフェ」といった和栗スイーツが揃っています。

10月からはテイクアウト販売も予定しているとのこと。今までに味わったことがない新しいスタイルの高級モンブランを堪能してみてください。

カウンター席がメインなのでお一人さまも気軽に◎
場所は福井駅前。黒い外観が目印

和栗モンブラン専門店
栗歩 KURIHO 福井駅前店

【住所】福井県福井市中央1-22-4
【休日】不定休
【時間】11:00~18:00(17:00LO)
【座席】12席
【HP】あり 
【SNS】Instagram
※現在、事前予約は不可で来店時に希望時間の整理券を配布。


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#オープン情報#カフェ#グルメ#福井市内

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