【連載】

ふくいローカルフードプロジェクト（地域型食品企業等連携促進事業）

地域型食品企業等連携促進事業とは、｢持続的な食料システムの確立に向けて、地域の食品企業や農林漁業者等の多様な関係者が参加するコンソーシアムを設置し、多様な事業者と連携・協調した新たなビジネスを創出する仕組み」です。地域の食品事業者が、農林漁業者と連携・協調し、持続的な食料システムの確立に資する新たなビジネス創出を目指します。本連載では、その研修会の様子を追いながら、新たなビジネス創出の現場と、地域を支える人々の取り組みを紹介していきます。